
Milcherzeugung: Familienbetriebe oder Großanlagen?
Mit der Transformation der ostdeutschen Milcherzeugung 1990 entschieden sich die zukünftigen Strukturen. Nicht alles verlief so, wie anfangs politisch postuliert. Ein Abriss der Entwicklung vor 30 Jahren.
08/11/2020 mehr ...