Landleben
Die einzige Dreifachwindmühle Europas, beim Trainingseinsatz mit den Rettungshunden von Elbe-Elster oder auf Rundgang in dem preisgekrönten Dorf Bollstedt in Thüringen – mit dieser Kategorie tauchen wir tief ein in das Leben auf dem Land.
Der 24-Stunden-Dorfladen – mit künstlicher Intelligenz
Während anderswo auf dem Lande Dorfläden schließen, öffnete im Thüringischen Altengottern ein nagelneuer Markt. Künstliche Intelligenz ermöglicht dort den Einkauf – an 365 Tagen im Jahr und das 24 Stunden am Tag. mehr ...
Unser Rezept der Woche: Gemüse-Tee
Tee ist eines der beliebtesten Getränke in der kalten Jahreszeit. Doch haben Sie, abgesehen von Kräuter- oder Früchte-, schon einmal Gemüse-Tee probiert? Wir haben in unserem Landgenuss ein paar tolle Tee-Ideen gesammelt. mehr ...
Mosterei Kirchhoff: Saften statt predigen
Im Herbst dreht sich bei der Pfarrerfamilie Kirchhoff im vogtländischen Geilsdorf (Sachsen) alles um reife Früchtchen. Unweit der Kirche werden Äpfel, Birnen und Co aus den Gärten der Region zu frisch gepressten Säften. mehr ...
Landgenuss: Das können Sie mit Schlehen machen
Sie leuchten jetzt blau an dornigen Sträuchern – die Schlehen. Die aromatischen Wildfrüchte haben einen hohen Heil- und Genusswert, der sich ab dem ersten Frost entfaltet. Wir haben drei Schlehen-Rezepte zusammengestellt. mehr ...
Aussitzen oder Gegenhalten?
Investieren, Neues wagen in einer Krise? Ja!, sagen eine Floristin und eine Event-Managerin. Gemeinsam betreiben sie die „HofKultur“, eine Symbiose von Blumenladen und Café in Sommerfeld vor den Toren Berlins. Und sie schmieden Pläne. Nun kommt alles auf Corona an. mehr ...
Rezept: Vorarlberger Käsknöpfle
Wenn es in Richtung Winter geht, darf es schonmal etwas deftiger in der Küche werden. Dieses Wochenende mit einem Rezept aus Österreich: Hausgemachte Spätzle aus dem Käselaib. Guten Appetit, oder wie man in Österreich sag: An Guata! mehr ...
Schafhaltung: Familiäre Leidenschaft
Mit Energie, Herz und Humor widmet sich Ronald Rocher aus dem brandenburgischen Möllendorf der Schafhaltung. Seine Frau und ihre vier Söhne stehen ihm fest zur Seite. mehr ...
Rezept: Kürbis-Kräuter-Salat
Die Herbsttage sollten auch in der Küche genutzt werden. Diese Woche empfehlen wir ein Rezept mit Kürbis, aber mal etwas anders: Es wird ein Kürbis-Kräuter-Salat. Eine tolle Alternative zu einem schlichten Salat. Guten Appetit! mehr ...
Ein erster Vorgeschmack auf das aktuelle Heft.
Reportage zum Titelbild
Schon als junger Bursche hat Steffen Pempe aus dem Brandenburgischen von Toulouser Gänsen geschwärmt. Vor sieben Jahren hat er sich seine Jugendliebe auf den Hof geholt – und züchtet seitdem diese Rasse sehr erfolgreich. Bis zum Europameistertitel haben es die gefiederten Schönheiten schon geschafft. Darauf sind auch die Enkel Emma und Ben stolz. Mehr erfahren Sie auf den Seiten 50 und 51.
Erster Online-Praxis-Talk
Wer sagt‘s ihnen? Der Gesellschaft wie den Bauern? Das wollten wir im ersten Praxis-Talk von unseren Gästen wissen. Gesucht wurden Antworten auf hochaktuelle Fragen: Wie funktioniert Öffentlichkeitsarbeit? Was sollten Landwirte und Landwirtinnen kommunizieren? Und vor allem: Wie? Fast 400 Zuschauerinnen und Zuschauer verfolgten die Online-Diskussion von Farm&Food, dem E-Learning-Anbieter Landakademie und von uns, der Bauernzeitung, live über Zoom oder bei Facebook und stellten Fragen an unsere Gäste. Dem ersten Praxis-Talk werden nach diesem ungewöhnlich großen Zuspruch sicher weitere folgen (Seiten 8 und 9).
Schwerpunkt Gülletechnik
Die Thüringer Agrargenossenschaft Gönnatalagrar eG errichtet auf einem Schlag 12 km vom Stall entfernt ein Güllelager. Damit wird zusätzlicher Lagerraum geschaffen. Die Reportage gehört zu unserem Schwerpunkt Gülletechnik (auf den Seiten 26 bis 32), in dem es auch um Erfahrungen mit Stripp Till und Phosphorrecycling aus Gülle geht.
Einen hohen Durchsatz erreichen
Viele Milchviehbetriebe suchen nach Möglichkeiten, um den hohen Arbeitszeitaufwand beim Melken zu reduzieren, ohne aber dass die Qualität der Arbeit darunter leidet. Dabei sind die Bereiche Zu- und Rücktrieb, Vorwarteraum, Melkstand und Ausgangsbereich so aufeinander abzustimmen, dass keine Engpässe auftreten (Seiten 38 und 39).