Der Brandenburger Küchenmeister Torsten Kleinschmidt in Aktion. (c) Torsten Kleinschmidt
Landleben

Heimatküche: Rezepte für ländlichen Genuss

Was mundet von der Ostsee bis zum Fichtelberg? Und was bedeutet eigentlich Regionalität in der Küche? Darüber haben wir mit dem Brandenburger Küchenmeister Torsten Kleinschmidt gesprochen. Sein Buch „Die besten Rezepte aus Brandenburg“ macht Appetit. mehr …

Sachsen-Anhalt

ÖVF-Bracheflächen jetzt auch zur Futternutzung

Die sogenannten ÖVF-Bracheflächen sind vom Magdeburger Agrarministerium zur Futternutzung freigegeben worden. Damit sollen Engpässe in der Viehversorgung vermieden werden. mehr …

Sachsen-Anhalt

Ortswechsel für Harzer Landwirtschaftsfest

Für das traditionsreiche Harzer Landwirtschaftsfest gibt es im kommenden Jahr einen Ortswechsel: Es findet 2021 in Halberstadt statt. Zuvor hatte es ein intensives Auswahlverfahren gegeben. mehr …

Sauenhaltung

Kastenstand: Wird das Ende jetzt besiegelt?

Am nächsten Freitag geht es im Bundesrat wieder um den Kastenstand. Praktisch in letzter Minute tauchte noch einmal ein Kompromissantrag auf. mehr …

Ausgabe 26/2020
2020_26_Titelfoto_bauernzeitung

Schwerpunkt Solarenergie

• mit Sonderbeilage Ratgeber Ökolandbau 2020

Grüne & Gentechnik

Dauerversuch “Ewiger Roggenbau”

Wirtschaftlicher füttern

In Schweiß gebadet – was tun?

Interview mit dem Küchenmeister Torsten Kleinschmidt

 

 

Zur aktuellen Ausgabe


Unsere Themen

Brennpunkt

Getreidemarkt: Weizen boomt – doch die Produktion macht Sorgen

Im aktuellen Brennpunkt zur Coronakrise blickt die Bauernzeitung auf den Getreidemarkt: Dort macht der Verkauf von Weizen viel Freude. Und dennoch blicken die Anbauer mit Unbehagen auf die nächste Ernte.

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7Jul
Online-Seminar “Green Deal 2030 – kann die Landwirtschaft das Klima retten?”
Seminar
8Jul
HLBS-Web-Workshop “Neue Entschädigungsrichtlinien Landwirtschaft (LandR 19)”
Infoveranstaltung
9Jul
Online-Seminar “Kein Regen in Sicht! Lohnt sich Bewässerung?”
Seminar
9Jul
Bau- und Energielehrschautag “Narkosegeräte für die Ferkelkastration im praktischen Einsatz”
Infoveranstaltung

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Ausgabe 26/2020
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Ein erster Vorgeschmack auf das aktuelle Heft.

Schwerpunkt Solarenergie

In der Bauernzeitung 26/2020 erwartet Sie der Schwerpunkt Solarenergie. Deshalb haben wir uns beim Titelbild für einen Blick aus der Vogelperspektive entschieden, der die Dachflächen der Agrar GmbH Bengerstorf in Mecklenburg-Vorpommern zeigt. Im Schwerpunkt selbst geht es um den Weiterbetrieb von Photovoltaikanalgen auch ohne EEG-Vergütung. um die Speicherung von Sonnenstrom und ob sich ein hoher Eigenverbrauch lohnt.

Die (Gen-)Schwere im Kopf

Bei den Grünen ist der Streit über die neuen gentechnischen Züchtungstechniken offen entbrannt. Wir untersuchen, ob es sich dabei um einen der ideologischen Machtkämpfe handelt oder etwa viel mehr dahintersteckt (Seiten 6 und 7).

Der Boden hat ein Gedächtnis

Seit 142 Jahren wird in Halle ununterbrochen Roggen angebaut. Der Dauerversuch geht auf Dr. Julius Kühn zurück und wir haben für Sie nachgefragt, welchen Wert die langen Messreihen heute für die moderne Pflanzenforschung darstellen (Seiten 22 bis 24).

Wirtschaftlicher füttern

Für alle Milcherzeuger unter Ihnen haben wir das Thema „Wirtschaftlicher füttern“ unter die Lupe genommen, denn Herausforderungen gibt es derzeit viele. Eine höhere Futtereffizienz könnte da die Lösung sein. Mehr dazu auf den Seiten 40 und 41.

Genuss auf dem Lande

Was bedeutet Regionalität in Pfanne und Kochtopf? Darüber sprachen wir für diese Ausgabe mit dem Brandenburger Küchenmeister Torsten Kleinschmidt und fragten ihn auch gleich noch über sein aktuelles Buch „Die besten Rezepte aus Brandenburg“ aus. Lecker Lesestoff auf den Seiten 52 und 53!

Bleiben Sie gesund!

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