Landgenuss
Zu Hause schmeckt es immer noch am besten: In unserer Rubrik „Landgenuss“ stellen wir Ihnen leckere Rezepte aus den Regionen Mitteldeutschlands vor. Zudem finden Sie jede Menge Wissenswertes zu dem ein oder anderem Obst oder Gemüse. Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern – und guten Appetit!
Rezept: „Felsches Apfelkuchen“ aus Sachsen
An diesem Wochenende empfehlen wir ein regionales Rezept aus Sachsen: Apfelkuchen. Passend zum Beginn der Apfelernte kann der Apfelkuchen zum Kaffee aufgetischt werden. mehr ...
Rezept: Inselsberger Pilzpfännchen
Es ist wieder soweit: Die Pilzsaison läuft und das Sammeln kann losgehen. Hier eine Rezept-Idee für die Zubereitung der leckeren Pilze. mehr ...
Haferkater: Porridge trifft den Nerv
Das junge Berliner Start-up Haferkater macht auf Bahnhöfen und belebten Plätzen erfolgreich Appeitit auf den schottischen Frühstücksklassiker. mehr ...
Rezept: Sonnenblumen-Muffins
Passend zur Bildergalerie der blühenden Landschaften, darf auch ein Rezept nicht fehlen. Vor allem die Sonneblume ist ein Beispiel dafür, wie Blühflächen pflanzenbaulich genutzt werden können. Unsere Rezeptidee: Sonnenblumen-Muffins. mehr ...
Rezept: Sächsischer Pflaumenkuchen mit Makronengitter
Kennen Sie das auch? Am Vormittag kündigt sich spontan unangemeldeter Kaffeebesuch an? Wer die Grundzutaten im Haus hat, kann mit dem sächsischen Pflaumenkuchen trotzdem eine leckere regionale Spezialität anbieten - auch wenn es schnell gehen muss. mehr ...
Rezept: Kartoffelsalat zum Fisch
Kartoffelsalat zu Würstchen? Klar! Aber auch zu Fisch? Auch das kann passen - mit diesem leichten Kartoffelsalat mit Quark, Naturjoghurt und einer Zitrone. Hier geht es zum Rezept. mehr ...
Rezeptideen: Da haben wir den Kartoffelsalat
Er fehlt auf keiner Grillparty und ist der Klassiker schlechthin. Und jeder hat da so sein eigenes Rezept. Doch es lohnt durchaus, mal zu kombinieren und in Salatschüsseln der Welt zu blicken. mehr ...
Rezept: Kartoffelsalat aus dem Ofen
Dieser besondere Kartoffelsalat ist erst dann richtig gut, wenn er aus dem Ofen kommt. Hier geht es zum Rezepttipp. mehr ...
Hering-Rezept mal anders: Lausitzer Flöz
Mit Rezepten aus der Region bringen wir Landgenuss auf der Teller. Unser Rezept in dieser Woche ist eine Spezialität aus Brandenburg: der Heringssalat Lausitzer Flöz. mehr ...
Heimatküche: Rezepte für ländlichen Genuss
Was mundet von der Ostsee bis zum Fichtelberg? Und was bedeutet eigentlich Regionalität in der Küche? Darüber haben wir mit dem Brandenburger Küchenmeister Torsten Kleinschmidt gesprochen. Sein Buch „Die besten Rezepte aus Brandenburg“ macht Appetit. mehr ...
Zitronen: Frischekick für die Winterküche
Sie bringen südliches Sommerfeeling in die dunkle Jahreszeit – die Zitronen. Liebhaber legen sie in Salz ein oder würzen damit Risotto, Pasta und Geschmortes. Noch ein Pluspunkt: Im Winter kommen sie aus Europa. mehr ...
