Landgenuss

Ein erster Vorgeschmack auf das aktuelle Heft.

Weihnachtsgans ganz entspannt

Noch schnattern rund 900 Gänse auf dem Biohof am Jakobsweg im brandenburgischen Landkreis Oder-Spree. In den vergangenen Monaten sind sie dort zu stattlichen Tieren herangewachsen – und werden im Direktverkauf auf Berliner und Brandenburger Tischen als festlicher Weihnachtsbraten landen. „Gänsevater“ ist Michael Chickowsky, der den Hof bei Jänickendorf seit rund zehn Jahren führt. Lesen Sie dazu ab Seite 50.

Brennpunkt…ASP in Mecklenburg-Vorpommern

In Mecklenburg-Vorpommern gab es den ersten ASP-Fall. In einem Maststall der Familie Blöcker in Vogelsang bei Rostock wurde in der vorigen Woche die Afrikanische Schweinepest amtlich bestätigt. Danach mussten über 4.000 Schweine getötet werden, damit die Seuche sich nicht ausbreitet. Woher das Virus kam, ist unklar. Wir waren vor Ort und berichten auf den Seiten 8 bis 9.

Kapieren statt kopieren

Mit Luzerne-Gras, Untersaaten und Zwischenfrüchten baut Josef Hägler Humus auf und fördert das Bodenleben. Statt Fermenten oder Präparaten setzt er schlagkräftige und hochgerüstete Landtechnik ein. Der 60-jährige Ökolandwirt ist im Laufe der Jahre zum Bodenexperten geworden und hält mittlerweile Vorträge. Wir berichten auf den Seiten 24-26.

Väter mit Doppellende

Die Besamung von Milchkühen mit Fleischrindbullen-Sperma – auch „Beef on Dairy“ genannt – ist zum Trend geworden. Gern wird dabei auf Weißblaue Belgier gesetzt. Jüngste Studien zeigen jedoch einen geringeren Anteil an Schwergeburten, wenn stattdessen Sperma der jungen französischen Rasse INRA 95 genutzt wird. Lesen Sie dazu die Seiten 36 bis 37.

Ein Drittel will wachsen

Eine Umfrage zur Nebenerwerbslandwirtschaft in Ostdeutschland, online durchgeführt und ausgewertet von der Hochschule Neubrandenburg, zeigt viele interessante Ergebnisse, so zu Perspektiven dieses Betriebstyps. Teil 2 der Befragung lesen Sie auf den Seiten 48 bis 49.

Bleiben Sie gesund!

Ihre Redaktion